Rượu sake Nhật Bản – “quốc tửu” truyền thống đặc sắc

Rượu là một thứ thức uống tinh tế làm say lòng không biết bao nhiêu người. Vì thế mà có rất  nhiều loại rượu vang ngon đặc trưng riêng cho mỗi quốc gia, khi nói đến xử sở hoa anh đào Nhật Bản ta không thể không nhắc đến các loại rượu sake Nhật Bản

Rượu sake Nhật Bản là gì?

Rượu sake Nhật Bản  là loại rượu truyền thống của Nhật Bản được UNESCO công nhận là di sản phi vật thể của thế giới. Rượu sake còn có tên khác là Washoku .Cũng như nhiều loại đặc sản truyền thống của Nhật rượu sake thông qua quá trình lên men với men là nấm đặc biệt tên Koji từ loại gạo truyền thống.

>>>> Xem thêm Rượu vang Vindoro

Các loại rượu sake Nhật Bản rất phong phú  thường có độ chua acid thấp hơn rượu vang nhưng cao hơn bia.Vì có độ sánh cao, lại dễ kết hợp được với đa dạng thức ăn nên nó  không chỉ được phổ biến ở thị trường Nhật Bản mà còn được bán rộng rãi trên thế giới

Công dụng tuyệt vời của sake

Với nguyên liệu tự nhiên đầy dinh dưỡng sau quá trình lên men kì công nên các  loại rượu  sake Nhật Bản đều mang những công dụng tuyệt vời . Trong thời kì người người nhà nhà bj ung thư thì rượu sake chính là thức uống giúp ngăn ngừa căn bệnh ung thư hữu hiệu vì nó làm tăng các Cholesterol hữu dụng.

.>>> Xem thêm Rượu vang F

Chẳng những vậy nó còn giúp hệ tiêu hóa tốt hơn, làm dạ dày mạnh khỏe và bệnh đau đầu sẽ biến mất. Một  điều tuyệt vời cho các chị em phụ nữ là rượu sake giúp làm da ta căng khỏe, mịn màng và giảm tốc độ lão hóa giúp giữ mãi làn da thiếu nữ

Rượu sake vô cùng phong phú

Với kĩ thuật lên men từ lâu đời, từ nhiều loại gạo những người nghệ nhân khéo léo đã tạo nên các loại rượu sake Nhật Bản với vô vàn chủng loại

3 Loại rượu cao cấp quý giá, được tuyển chọn kĩ lưỡng từ việc tuyển chọn nguyên liệu đến khâu lên men :

– Ginjo-shu: có hương vị là những loại trái cây đặc trưng như : táo, cam, dưa, chuối là do sự kết hợp hài hòa giữa loại gạo trà xay kĩ lưỡng, cùng nhiều loại hoa quả tươi ngon qua quá trình lên men vô cùng nghiêm ngặt

>>> Xem thêm Rượu vang pháp

– Junmai-shu: chỉ làm  từ gạo và cơm nấm Kōji them một chút rượu vang để tạo hương vị đậm đà khác lạ.

– Honjozo-shu: được làm từ gạo và cơm nấm Kōji kết hợp với một lượng cồn nhỏ

Ngoài ra còn có nhiều loại rượu sake phổ biến khác như:

– Nama-shu hay Nama-zake Sake không được khử trùng: để tạo vị đặc trưng cho rượu thì không làm như rượu sake thông thường phải qua hai lần khử trùng còn rượu này thì không qua khâu khử trùng

>>> Xem thêm Rượu vang Đỏ

– Cloudy Sake (Nogori-zake): mặc dù có được khử trùng như người ủ rượu đã cố tình để lại cơm đọng ở đáy làm cho rượu có vị mềm mượt, hấp dẫn người thưởng thức

– Sake sủi bọt: có thể nói nó là loại rượu phổ biến nhất hiện nay. Rượu dễ uống hơn rượu sake thông thường do nồng độ nhẹ hơn

– Sake ngâm ủ lâu: do thời gian ủ rượu lâu nên rượu có sự êm dịu và mùi thơm đặc biệt.

Dù là loại sake nào thì các loại rượu sake Nhật Bản đều mang đậm đà hương vị Nhật Bản, giúp người thưởng thức càng them yêu đất nước này.

>>>> Xem thêm Rượu vang M Merlot